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業務用食品の通販の衛生面は大丈夫?

query_builder 2021/04/15
コラム
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インターネット通販でショッピングすることも珍しくなくなった昨今ですが、
食品を通販で購入するということもあるのではないでしょうか。
ネット通販は直接確認することが出来ないため、衛生面の事など何かと気になるのではないでしょうか。
ここでは、通販の衛生面の管理についてご紹介したいと思います。

▼ネット通販で食品を販売する場合の衛生面は大丈夫?

インターネットで食品を販売するには資格の取得と許可が必要となります。
その内容とは「食品衛生責任者」の資格取得と「食品衛生法に基づく営業許可」です。

■食品衛生責任者って何?

食品の製造、販売、飲食店など食品に関連した事業をする上で必要になる資格です。
その役割としては、施設の整備や食品を取り扱う上での衛生管理や、衛生的に食品を取り扱うために
従業員に衛生面の教育を行うなどといった役割があります。
食品衛生責任者になる資格がある人は、調理師・製菓衛生師・栄養士の資格保有者や「食品衛生責任者資格者養成講習会」
を修了した人などです。

■食品衛生法に基づく営業許可とは

自宅で食品を作り販売したい場合や、食品の製造販売事業を始めたい場合など食品を手作りする場合は
食品衛生法に基づく営業許可が必要となります。
その許可を得るのは保健所です。
保健所の許可を得たらインターネット販売がOKになります。

▼まとめ
食品のインターネット通販をする場合、以上のような許可が必要になるため、衛生面を心配する必要はないと言えます。
当店でも衛生面にはこだわりを持っており、洗浄や異物検出を手間暇かけて行っておりますのでご安心くださいませ。
販売している海苔は産地に向かい一つひとつこだわった素材を使用しております。
業務用としてお寿司おにぎりはもちろん、混ぜそばにも最適な細かく刻んだ商品もご用意しておりますので
様々な場面やシチュエーションに合わせてぜひお買い求めください。

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